高級食パンが大阪の狭山市、和泉市、奈良で人気のパン屋。サンドイッチも

I want you to eat “SYOKUPAN”

DEAI THE BAKERY

Vol.01

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パンの世界で、新たなジャンルとして確立され始めた「高級食パン」。もし高級食パンに定義があるとすれば、〝素材や製法にこだわり、いつもより贅沢な気分にしてくれること〟ではないでしょうか。そうであるとすれば、私たちが大切にしたいものとは少し異なります。

DEAI THE BAKERYのパンにおける定義。それは〝口にいれた瞬間、思わずほころんでしまう、その一瞬の幸せを作る。〟ということにあるのです。

私たちが思う「おいしい定義」を実際にお手に取って、感じてみてください。

素材同士の相性が重要なんです。

空に浮かぶ雲のように白く、両手で包み込めば感じるやわらかさ。そして、優しく撫でられたかのような仄かない甘さ―。それが当店の食パンの特徴です。

カナダ産の最高級小麦を使用し、低温熟成させた酵母を加えています。特徴となるやわらかさや甘さを引き出すための生クリームは、北海道産のものを使用。また、100％バターを取り入れることで、風味豊かで後を引くおいしさに仕上げています。

: 使用する素材は、どれも最高級のものばかり。ただ、それだけではありません。それぞれを混ぜ合わせるタイミングや分量などを考え、試行錯誤を繰り返し、当店の食パンは産まれました。

: パン屋の朝はとても早く、お店がオープンする何時間も前から準備が始まります。生地はじっくり時間をかけて丁寧にガス抜きをしており、発酵が終わると、型に入れて今度はしっかりと焼き上げていきます。本当においしい食パンを作るために必要なことであれば、大変なことも惜しみません。

保存料や食品添加物を使用せず焼き上げる食パンは、その日ご用意した分がなくなり次第終了させていただいています。焼き上がってすぐの食パンよりも、少し熱が冷めた方がそのしっとり感を楽しめるため、購入時にはおいしい状態の食パンをご購入いただけるように計算していることも人気のポイントです。

Reserve us

ご予約は前日までに限らず、当日でもOK！
当店では、「〇時に取りに行きます」と、当日にお電話をいただくことも少なくありません。
お電話をいただければお取り置きしておきますので、気軽にお申し付けください。

: カットの食パンは5枚切りの厚みをご用意しております。（一本が1.5斤ですので、5枚切りの厚みで7等分のカットになります。）
ご購入の際に、カットまたは一本そのままのどちらかをお選びいただきます。5枚切り以外での枚数のカットは、事前にお電話でご相談いただければ対応可能です。

自慢の食パンで作るフルーツサンドは、食パンの生地にも使用している最高級生クリームがたっぷり。少し贅沢なティータイムはいかがでしょうか？

季節
限定

フルーツサンドの中で一番人気のいちごサンド。
いちごは産地にもこだわり、甘さだけではなく大粒で見栄えも良いものを使用しています。
通年

フルーツサンドに使用する生クリームは、
食パンの生地に使用するものと同じもの。
生クリームを楽しみたい方は、
水分量の少ない小倉サンドが断然おすすめです。
季節
限定

驚くほど大きなマンゴーを大胆にサンド！
マンゴーを食べているのか、食パンはどこにあるのかと、
迷子になってしまうほど食べ応え抜群です。
通年

欲張りさんにはやっぱりフルーツサンドをおすすめします。
季節のフルーツを含む、3種類のフレッシュフルーツを
贅沢に挟んだケーキのようなサンドイッチです。